Serija predavanj o bioplinu

Serija predavanj Sredin vrh se je preselila v prostore društva DOPPS na Tržaško 2. Prvi sklop predavanj bo posvečen bioplinu.

5.5.2010, 18:00 - Bioplin proizvajajo mikroorganizmi
Romana MARINŠEK LOGAR

12.5.2010, 18:00 - Odpadki kot gorivo bioplinarn
Igor ŠKRJANEC

26.5.2010, 18:00 - Z bioplinom po svetu
Ilja Gasan OSOJNIK ČRNIVEC

- vabljeni -

Nagib vs. kremen

Med brklanjem med zalivalno PC-mehkoopremo sem naletel na tole nagibno vazo. Vaza med izparevanjem vode spreminja nagib in na ta način sproča svojemu lastniku o količini vode v njeni notranjosti. Precej zabaven koncept, ki pa ga rastline verjetno ne bodo sprejele dobro. Ko bi se le kdo spomnil kakšneg bolj enostavnega načina za pogled v notranjost vaze...

Kakorkoli že, še zmeraj dovolj simpatično in lou-teh za objavo.

Hemcrete ©

vir / source;

- Tradical ©

- inhabitat.com

Versatile

Glavno nagrado z letošnjega netečaja Invent Your World je odnesel domov 15-letni srednješolec. Javier Fernández-Han je osnoval idejo zaprtega kroga za proizvodnjo hrane in energije, v katerem so modularno prepleteni obstoječi sistemi za proizvodnjo energije iz obnovljivih virov (proizvodnja biogoriv iz alg, proizvodnja bioplina, ...), sistemi za pridelavo hrane in živalskih krmil, proizvodnja kisika in strategije zmanjševanja toplogrednih emisij. Zmagoviti formuli, ki naj bi bila še posebej prilagojena za nerazvite dežele, je ime VERSATILE.

Ravno pravi čas, saj se je glede na članek v NYT prebudil tudi petrolejski konzervant Exon, ki menda že nekaj časa vlaga v razvoj četrte generacije goriv (rastline, ki so sposobne kopičenja večjih koncentracij ogljika) iz alg.

View more documents from Youth Venture.

[en] A 15-year old boy has won the top prize in this year's Invent Your World challenge. Javier Fernández-Han work is based on a holistic energy resource system which is coupling several modular subunits (waste treatment, biogas and algae-oil, production of food and fodder, reduction of greenhouse gas emissions and oxygen production). The modular array is designated for use in developing countries and has been named the VERSATILE system.

The time is just right, as Exon is investing into oligae according to an article recently published in NYT.

Šitake / Lentinula edodes

Letos že drugo leto malce eksperimentiram z gojenjem šitak (Lentinula edodes). Tokrat imam v paci šest kompletov za gojenje in dobrih sto moznikov za nacepljanje na hlode, ki so mi jih poslali s Podkorena. Glede na dosedanje poletne vremenske razmere sem komplete postavil kar na plano pod streho.

[en] It is my second year of shiitake (Lentinula edodes) growing. I got six growing sets and hundreds of mushroom-inoculated dowels from a SI company based in Podkoren. It has been a damp summer this year, so the little guys are happily growing outside.

Takle je izplen prvega obroda (samo klobuki) / [en] First growth period yield (just the 'hats'):

Datum; Obirek; Vreme
Date; Yield; Weather

07.7.09; 230g; 13°C, 100%RH
10.7.09; 380g; 10°C, 100% RH
11.7.09; 360g; 15°C, 100% RH
14.7.09; 410g; 20°C, 70%RH
16.7.09; 400g; 20°C, 57%RH

Sum -1.780g-

Novo zatočišče za gobice / [en] Mushroom sanctuary

Prva nabirka / [en] First pick

Po prvem obrodu substrat namočimo v vodi.
[en] After the first growth period, the substrate is soaked in water.

Mozniki pred zabijanjem v hlod. Gobice bodo rasle naslednje leto.

[en] Dowel fixation.
Mushrooms will grow out of this log in the next year.

Zatiranje plevela v ekološkem kmetijstvu / Organic farming weed control

Ker je uporaba mnogih fitosanitarnih sredstev ekološkem kmetijstvu prepovedana (Uredba 889/2008, priloga II.), najdemo na trgu vedno več strojne opreme za zdravstveno varstvo poljščin. Strojni pripomočki za nego tal so okoljsko sprejemljivejši kot raba fitosanitarnih sredstev, vsaj iz vidika toksičnosti za ekosisteme in vpliva na zdravje ljudi.

[en] As many phytosanitary products are not allowed in organic farming (Regulation 889/2008, annex II.), more and more mechanical weed control equipment is sprouting out on the market. Machine weed cotrol is more environmentally acceptable than phytosanitary products, at least from the point of ecosystem toxicity and human health impact.

15. 06. 2009 sem se udeležil predstavitve delovanja priklopne mehanizacije za zatiranje plevela, ki se je zgodila v Studencu pri Krtini. Na koruznem polju smo si lahko ogledali uporabo česala in naprave za termično zatiranje plevela.

[en] Last month, I went to a public presentation of towed weed control machinery. The use of a tine weeder and a weed-heat-control device was demonstrated on a corn field.

S poljskim česalom kombiniramo zatiranje plevelov z nego tal. Z delovanjem česala prezračujejo in rahljajo zemljo ter preprečujejo zaskorjenost (posledica je izbljšana vodna kapaciteta tal in večja količina rastlinam dostopnih hranil). V predstavitvi se je poljsko česalo se je izkazalo za bolj uspešnega pri odstranjevanju širokolistnega plevela. Četudi s takim načinom zatiranja plevela z njive ne odstranimo vseh nezaželenih rastlin v končni fazi ti 'slepi potniki' sami prispevajo k večji vlažnosti tal.

[en] The tine weeder allows the combination of weed control and tillage practices. The tines aerate and crush the crust of the soil (consequentially, the field water capacity and plant nutrient availability is improved). The presented tine weeder was more successful in the removal of the broadleaved weed types. Even as all the weeds are not remowed from the field, these remaining stowaways do contribute to a higher moisture content of the ground.

priklopno česalo, plod znanja in dela s kmetije, na kateri je potekala predstavitev
[en] the presented tine weeder was farm-made

levi dve vrsti sta obdelane s česalom
[en] the weeder was used on the left two rows

O napravi za termično zatiranje plevela, ki se prodaja pod imenom ecobrena, smo slišali že veliko na lanskem 46. kmetijsko živilskem sejmu v Gornji Radgoni, kjer je ecobrena prejela bronasto medaljo. Traktorski priključek je sestavljen iz plinskih šob, razvodil, varnostnih ventilov in nosilca za plinske jeklenke. Šobe usmerjajo plamen pod takim kotom, da uniči plevele, in razkuži zogrnji del tal, posevek pa pusti nepoškodovan.

[en] I have already seen the gas wead-control tractor trailer last year at the 46. International Agricultural – Food Fair in Gornja Radgona, where the device was awarded a bronze medal for mechanical equipment. The attachment is composed of gas burning nozzles, leading hoses and a hoalder for gas cylinders. The nozzles dirrect the flames toward the weeds between the rows and away from the crop. The heat also disinfects the soils top layer.

ecobrena med delovanjem
[en] operating the ecobrena

po obdelavi je uničena cela rastlina
(fotosinteza je prekinjena tudi v zelenih delih rastline na sliki)
[en] after burning, the whole plant is destroyed
(the photosynthesis stopped in the plant green parts, too)

ročna izvedba
[en] hand-operated model

Zanimiva bi bila še primerjava emisij toplogrednih plinov na račun fitosanitarnih sredstev in zaradi rabe zemeljskega plina (poraba pri prototipu ecobrene je kar velika, 20-40 kg/ha). Vprašanje je, ali bi samo izgoravanje zemeljskega plina sploh kompenzirala toplogredna bilanca proizvodnje, transporta in nanašanja ekvivalentne funkcionalne količine fitosanitarnih sredstev.

[en] It would be interesting to work out a comparison of the greenhouse gas emissions due to the usage of common phytosanitary agents and the usage of such earth-gas based practices (the tractor model consumes 20 to 40 kg gas/ha). It is questionable wether the mere gas burning itself is compensated by the global warming potential decrease of the pesticide functional equivalent production, transport and application.

produktivni prevoz / grow 'n drive

Agata Jaworska je za Cornell Mushroom Blog predstavila koncept svoje magistrske naloge 'Made in Transit'. Koncept je študijsko osnovan na ostrigarjih. V 'vzgojišču' pripravijo hranilni substrat in ga nacepijo s hifami ostrigarjev ter ga zapakirajo. Embalaža igra tako tudi vlogo 'rastlinjaka', saj ostrigarji rastejo med prevozom in so ob prihodu v trgovino sveže pravšnji za nabiranje. Takšen način proizvodnje, izdelava oz. dokončna priprava proizvoda med transportom, je precej uporaben za dostavo zorjenje živil med transportom, in tudi smiseln v drugih industrijah, celo viskoko tehnoloških (elektronika, avtomobilska industrija, ...).

[en] Cornell Mushroom Blog interviewed Agata Jaworska about her Masters thesis concept, ‘Made in Transit’. The supply chain concept studies is based on oyster mushrooms. In the 'mushroom farm' the substrate is prepared and mixed with the mushroom spores and packaged. Grey oysters would then grow during the transport and arrive fresh and harvest-ready. Such means of production making or finishing the product in transport are especially usefull for food ripening and also applicable in other industries, even tech (like electronics and automobile, ...).

- source: Cornell Mushroom Blog -

Vplivi proizvodnje tradicionalnih živil na okolje

V 52. številki (2008) tednika Kmečki glas je objavljen prispevek o okoljskih vidikih spreminjanja postopkov v izdelavi tradicionalnih živil.

Članek smo oblikovali v okviru evropskega projekta TRUEFOOD (Traditional United Europe Food), v katerega smo na Katedri za mikrobiologijo in mikrobno biotehnologijo vključeni od začetka v letu 2006.

V projekt so vključeni slabi trije ducati evropskih izobraževalnih in raziskovalnih organizacij ter malih-in-srednje-velikih-podjetij (t.i. SME) iz širšega kmetijskega in živilskega področja.

V prvi fazi (do sredine 2009) se v projektu razvijajo proizvodni koraki, ki bi v proizvodnjeah tradicionalnih živil omogočile višje standarde mikrobiološke varnosti, varstva okolja in drugih zahtev potrošnikov. Naj omenim samo nekaj predvidenih spremeb v procesih pridelave, kot so nove starterske mešanice in postopki, ki zmanjšajo uspešnost preživetja patogenih mikroorganizmov (S. aureus & L. monocytogenes) med zorjenjem tradicionalnih sirov in med shranjevanjem mesa; nadomeščanje preventivnih antibiotikov za nadzor mastitisa z rastlinskimi ekstrakti za nego vimena (preučuje se ekstrakt čajevca, Melaleuca alternifolia); uporaba biorazgradljivih in/ali užitnih ovojnih materialov... itd.

Obenem spremebe v proizvodnji ne smejo vplivati na glavne lastnosti tradicionalnih živil - na izgled, okus in vonj. Raziskovalci v projektu zato namenjajo pozornost tudi izboljšavi prehranske (dietetične) vrednosti izdelkov (vsebnosti bioaktivnih komponent, antioksidantov...), ohranitvi ekonomske uspešnosti poslovanja in zmanjšanju/ohranitvi okoljskega bremena obratov.

Na uredništvu kmečkega glasa so bili tako prijazni, da so mi posredovali elektronsko verzijo članka za objavo na blogu.

Marinšek-Logar R., Osojnik Črnivec I.G., Vplivi inovacij na okolje v proizvodnji tradicionalnih živil. Kmečki glas, 52(2008), str 14.
pdf verzija